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薏苡仁又名薏仁、苡米、苡仁,土玉米,薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。是常用的中药,又是普遍、常吃的食物。
《本经》:「主筋急拘挛,不可屈伸,风湿痹,下气。」
《本草纲目》:「薏苡仁,阳明药也,能健脾益胃。虚则补其母,故肺痿、肺痈用之。筋骨之病,以治阳明为本,故拘挛筋急、风痹者用之。土能胜水除湿,故泄泻、水肿用之。」
冬瓜薏米鸭——祛湿滋阴养颜
材料:鸭子500g,冬瓜100g,薏苡20g,枸杞10g,色拉油,生姜,葱段,料酒,高汤,盐各适量的。
做法:把鸭子清洗净,接下来在炒锅里放油10g,加生姜,葱段与鸭肉一起翻炒,再放一些料酒与高汤,煮开后去沫,放盐之后装入气锅,然后加入薏苡,用大火蒸60分钟后然后加入冬瓜,小火再蒸半个小时。
绿豆薏米莲子汤——健脾养颜宁心安神
绿豆50g,薏苡,红豆各15g,莲子,百合各10g,大枣6枚。加适量的清水熬煮就可以,每天服一回,通常连续服用3日见效。比较适用于脾虚生湿,湿毒化热,心神不宁,脸长痘者。
薏米冬瓜汤——消肿
冬瓜50g洗干净去皮切块,和薏苡30g小火共煮到冬瓜烂熟。酌放盐调味,每天分三回饮服。
薏米美肤茶——美肤养颜
买磨好的薏苡粉,每日早上取15g和热水冲泡,加一些冰糖调匀,连喝三个月。
薏仁鲜奶饮——祛斑
将鲜奶煮沸,加入薏苡粉适量的,拌匀后食用。经常食可保持皮肤光泽细腻,消除粉刺,雀斑,老年斑,妊娠斑,蝴蝶斑。
短时间内未食用,可以放在阴凉处
长时间内还未食用,可以放进冰箱
品项: 家庭食材